Na atualidade o homem urbano é frequentemente impulsado a uma busca da natureza, de suas origens e de formas de vida simples nas quais o familiar, o artesanal e a gastronomia caseira, entre outras coisas, cobram uma dimensão que se converte em necessidade.
O Turismo Rural permite conhecer e vivenciar costumes e aspectos da vida do campo desfrutando o entorno natural e uma hospitalidade que é habitual nas casas rurais, em um marco de explorações agrárias e edifícios típicos. Oferece além disso a possibilidade de realizar múltiplas atividades recreativas, esportivas e rurais. Esta modalidade de turismo tem em Neuquén duas variantes: o Agroturismo e o Turismo de Estâncias.
Agroturismo
Em toda a Província de Neuquén há numerosas chácaras dedicadas à exploração de frutas finas, de caroço e de pepita, ao cultivo de hortaliças, à elaboração de doces, à embalagem de frutas, à criação de animais de granja e à fabricação de queijos e enchidos, entre outros. Nelas é possível participar nos trabalhos da horta orgânica, na colheita de frutas, na elaboração e posterior degustação de comidas típicas e também, percorrer trilhas de produção e interpretação.
Estâncias
A outra variante, o Turismo de Estâncias, oferece a possibilidade de conhecer atividades agropecuárias e florestais que têm lugar em um entorno natural relevante em grandes extensões de campo matizadas com bosques nativos. Sua localização ao longo de toda a província permite contemplar uma diversidade de paisagens que variam de acordo com sua localização: desde montanhas, bosques e rios de cordilheira, até a estepe patagônica. Ali se podem desfrutar as atividades próprias da estância, tais como a criação de gado ovino, bovino e equino, assim como também a tosquia, ordenha e marcação de animais. Também se pode praticar a caça e a pesca esportiva, a observação de aves e algumas atividades de aventura como trekking, cavalgadas, mountain bike e rafting, contando com a assistência de pessoal idôneo.
